2020年04月07日

北浦和 光潮 こってりの方

向かいのコインパーキングが提携パーキング。
100円offだが、100円はかかる。。

こってりの方食べたが普通。
よくある鶏白湯。コロナショックでお昼なのに客0。
この調子だと割りと近いうちバイバイかな。。
渋谷の光醤の姉妹店みたいです

次回はあっさり

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2020年04月03日

東川口 桑原亭 醤油こってり

注文時にウルトラこってりの存在気づけなかった。。そのせいで次回の注文が難しくなった。
次回は

あっさり醤油か塩
味噌こってり
つけ麺醤油 →これは醤油こってりと似た者と解釈したため。

で、こってり醤油は脂の幕をはった粘度ありのスープ。家系に近いと言えば近いが、意識して寄せてる訳ではなさそう。むしろ家系が寄ってきたと思えるスープ。旨いよ。豚中心、鶏で脇を固めたスープかな。
ただ麺は好きじゃない。なにかヌメヌメしてて。。。
硬めができるなら硬めにしたい。そんなストレート麺はちゅるるるっと粘度のあるスープを持ってきます。ニンニクの味も感じパンチは強め。さらっとしてるが濃厚です。こってり・醤油って感じです。

チャーシューは好みが別れますが、豚バラを厚く切ってどーんって感じ。縛ってないです。

今のところ東川口ではトップ。大勝軒のが旨いけど、メニューに種類がないから家族で行きにくい。店手前に提携駐車場あるし。

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という訳で、他のメニューも試したいお店が見つかりました。次回はどうしよ。。。

posted by k at 14:33| Comment(0) | ラーメン | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

浦和 花月 黒武者

限定のブラック系列なんだけど独自に進化したんだって
結果、ニンニクとネギ(トッピングした)がよく合う
甘めだけど嫌じゃない
旨いラーメンだった!!風邪によく効きます!

たまにこういうことやらかすよねこの店。
だからやめれん‼️

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posted by k at 12:32| Comment(0) | ラーメン | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2020年03月17日

日本橋 ますたに 九条ネギラーメン

そりゃそうだろかもだけど九条ネギにしてもビックリするぐらい普通の葉ネギと違うか?つったらそこまでではない。

あと、なんだろ。見た目でウマそーって思うんだけど食うとそうでもない。旨味とコクが大したことないのよ。麺も硬めつったけどにゅうめんみたいだし。

脂と塩味なラーメン。
また見た目に騙されいくのかな。。。これならじゃんがらのが旨いかも。これ系最強はホープ軒かと。


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posted by k at 12:38| Comment(0) | ラーメン | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2020年02月11日

東川口 大勝軒 中華麺

770円で洗面器ラーメン。
ちゅるちゅる麺で飽きちゃうかと心配した。
でもなんつったて、大勝軒のスープだもの。
永福町系ね、保谷もこれだったかな。あっさり、、、といっても凄く旨味しっかり濃厚。
粘度なくさらっとしてて濃厚魚介。スッキリの反対って感じ。
魚介は煮干しと鰹だとおもう

まぁ旨いこと。ちゅるちゅる麺だけどんどん進むわい。メンマとチャーシュー特にチャーシューホロホロ旨いす。
胡椒ふりふりあっという間に完食す
んで、スープ飲むんだけど、まぁ旨いこと。

さすが大勝軒すね。満足しました。次回はチャーシューかワンタンね。


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posted by k at 16:11| Comment(0) | ラーメン | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2020年02月08日

南浦和 はら田 特製醤油そば

ニ度目の来店。すっかり人気店で10人以上並んでた。が、そこしかやってなくて。。
あたちばちも丸八も準備中になっちゃって仕方なく。
前回は昆布水鴨つけだったと思う。旨かったと思う。今回は左上。
低温チャーシューはジューシーで旨かった。
何オイルだろう。最近の淡麗系はオイル入れがち。ので、まろやか旨い鶏と煮干しかな汁
でもインパクトにはかけるし、ここは何ラーメンだ!!っつーコンセプトが弱い。。何押しなの?ってか。

次は違うの食べたいです。

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posted by k at 17:50| Comment(0) | ラーメン | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2020年01月31日

有楽町 一郎

良い鶏使った鶏ラーメン
チャーシューも旨いし

また行くよ
次回はしじみラーメンです


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posted by k at 11:30| Comment(0) | ラーメン | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2020年01月20日

有楽町 ひょっとこ 和風ラーメン

柚子抜き。こっちも旨い
よりダイレクトにあっさり和風スープの旨味がわかるかも。

麺かた可能でした。

メンマやチャーシューがうまくて
いいバランスね〜

並ばなきゃかなりいい店です

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posted by k at 15:57| Comment(0) | ラーメン | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年11月12日

三鷹 あすなろ食堂 トマトつけ麺

さくら井行った。火曜日休みだった。。。。。

近くのあすなろ食堂へ。
トマトつけ麺が売りの店。ポタージュスープとの評判。全粒粉の太麺並盛、あつもり&ビールで。

もうちょっとパンチ欲しいかな。。
トマトは酸味を前に出さないクリーム入りポタージュ。美味しいスープだけど、もうちょい塩味やニンニクなんかはあってもいいかも。冷しだと違うのかな。。いやかわらんだろ。。

旨味はあって食い終わりも旨かった。
けど、次、少なくともトマトはない。
トマト麺ってはじめて食ったけど、そのなかではかなり旨いんだと思う。総じて言うとパスタにした方が旨いよきっと。


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posted by k at 19:06| Comment(0) | ラーメン | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年10月28日

有楽町 ひょっとこ 柚子和風ラーメン

交通会館の地下。ここ以外にも雰囲気の良い洋食やトンカツ店が並ぶ。
11時ちょうどなのに既に10人ほど並ぶ。洋食屋にもトンカツ屋にも並ぶ。
初なので左上の柚子和風ラーメンに。

上品なお出汁はあっさりスッキリながらしっかりしてる。何のだし?と言われると自信ない。昆布とか椎茸とかなんだと思う。鰹が強いとか鶏が強いとかはない。美味しいですよ。で、香る柚子も良い感じ。
チャーシューはとろとろで箸で持つと崩れるほど。メンマはしっかりしたタイプ。三つ葉はそこまで香らなかった。麺は固めが良いなぁ。オーダーしてる人居なかったからできるかわからんけど。
良いバランスのラーメンですが、百名店かと言われると?。再訪の前に他の店が気になる。
博多うどんやおにぎり屋なんかも。もう一店舗の中華屋の四川担々麺やカレー担々麺も。
とにかくいろんな店が入ってます。近くのインドカレーも気になるし。何で今まで気にしてなかったのか、残念に思いました。


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posted by k at 12:55| Comment(0) | ラーメン | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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