2019年06月29日

西浦和 ミソスタイル となみ

胃を決して4度目の挑戦で初入店
胃が痛くなるから内科に駐車。12時で診察終了なのに車だけある。隣の調剤屋の利用と言ういいわけにし堂々ラーメン待つ。待ち外5名。中にも何名か。この感じでも着丼までは30分かかる。車の心配が経たないから次はしっかり止めよう。

店内はモクモク煙い。カウンター7席はゆったり。もっと積めれば入れるのにそうしないのね


ワンオペでキビキビ丁寧だけどやっぱり遅いよ。待ったもん。スペースあるから席作って安いバイト雇いなさい。

さぁスープから。と思ってレンゲを沈めたら、あらびっくりスープが凹んだ。
そう。かなりのドロ系!久しぶりのゲテモノ系、中でも最強クラスでしょう。
お箸立ちます!まじで。

そんな濃厚スープにしっかり味噌とニンニク、鉄鍋で焼き上げた香ばしさ。不味いわけありません。
麺も太麺の自家製麺。ワシワシ系はかためじゃないほうがいいかも。

でもさ、足し算のラーメンね。
そう感じちゃうのは歳のせいかしら。。

あんなに待つならちょっとな。。
駐車場代入れたら1000円越えるし。今日は味噌ラーメン800で済んだけどさ。。

最近感動するようなラーメンになかなか会えないね。
これも歳のせいかしら。。。


…内科からはそそくさと逃げました。


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posted by k at 13:04| Comment(0) | ラーメン | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年06月17日

銀座 共楽 ワンタンメン 硬め

1000円。お花が飾られてたけど、前からあった店だと思う。リニューアルだったのかな。
ワンタンメンが人気のようなのでお願いしました。硬めオーダーも多かったので。14:30なのに満席。

東京ラーメンと予想。鶏のいい香りします。
鶏の旨みや野菜、他。良いお出汁です。食い終わった後も口に残る旨味。

でもねーカエシが薄いの。隣客もお醤油足してた。

悪くはないのですが、高いし再訪はムズいかな

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posted by k at 14:53| Comment(0) | ラーメン | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年06月15日

西浦和 バンブル 味噌スタ

全増し、脂超ビタっつた?超増してっていう意味でしたが伝わるかな??
ラーメン750で味噌にすると勝手にチャーシュー味玉着いてきて950になっちゃう。
味変に一味欲しいなあぁ。ブラックペッパーとガーリックパウダーのみ。


つーか、トナミ食えないねぇ〜
雨だから空いてるかと思ったんだけどね。。

さて味噌。小とミニは同額
脂超ビタにしたのでかなりマイルドです。
ビタmaxってのもあるみたい。
マイルドコクあり味噌にガーリックが来て塩味もちょうど良いくらい
優等生でした。チャーシューやら卵やら優等生。エグくはない。
結構雨ふってんのに絶えず並びあり。地元じゃ人気店なんでしょう。まぜそばやつけ麺あるらへんも、ジャンクガレッジをイメージすれば近いです。マイルド系二郎です。
なんだかんだ言っても、スープまで完飲してるが。。

次こそはトナミ
ダメならトーフラーメン屋の普通ラーメンかな。二郎系食いたければノーマルラーメン小を頼みましょう


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posted by k at 13:35| Comment(0) | ラーメン | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年06月14日

品川 金澤濃厚 神仙 背油ラーメン

スタンダードじゃなく背油にしちゃった。。
でも対して背油乗ってなかったよ?
濃厚豚骨で売っているだけあって濃厚さはさすがです。ドロリとしたスープはカエシも強くて好きです。麺は細麺ストレート。
麺食い終わるとスープないです。まちがいはないです。
でも想像通りかな。再訪あってもいいけど想像通りかな。店員の態度悪し。

とりあえず他食いましょ。玉かな。次は。。


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posted by k at 14:41| Comment(0) | ラーメン | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年06月11日

飯田橋 たかはし 中華そば

狭いけど待たずには入れた。でもすぐ待ち行列はさすが。
つけ麺もあるのね。でもみんなラーメンだった。ちょっと暑いのに。ワンタン麺高菜麺も気になるね。

味変、胡椒のみ。

細麺、ストレートは見た目はにゅうめん。
どんな麺だったかな。。。平打ち挙げです。ログなくてね。。

提供速い。スープ一口。火傷注意です。
ん?こんなもんだっけ?カエシも少なめ?
麺はにゅうめんみたい。
食べ進むとしっかり鶏味を感じる。骨を炊いた濃厚さではないが鶏味しっかり。武蔵境のあおばとかの感じです。鶏油もしっかり。唇テカテカです。
チャーシューはホロホロ、でもチャーシュー麺を頼む程ではないかな。
ワンタン麺頼む人もいたね。メンマしょっぱくて好き。やっぱスープ旨い。食い進めれば醤油味もしっかりしてる。分離してる感じ、いい意味で。
胡椒たっぷり入れて完食。やっぱり旨かった。つけ麺食う人いるのかな?次回はつけ麺の写真も見てみましょう。
大事な老舗店でした。


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posted by k at 13:49| Comment(0) | ラーメン | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年06月09日

北浦和 金魚 ワンタンつけ麺 中盛り

頼んだつもりが
チャーシューワンタンつけ麺が来た
ありがたく頂きました

が、ここはやっぱり
ラーメンの店ね

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posted by k at 14:41| Comment(0) | ラーメン | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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