2019年07月26日

八丁堀 麺屋七彩 煮干し中盛り

20年前位に都立家政で食ったっきり
当然記憶はありません。
食べログ見るとかなりにぼにぼとのこと。その場で麺を打ってますので回転は良くない。外まで並んでたら結構待つ覚悟必要。サッカー2試合できます。

さてスープ。想像してたよりあっさり。ドロ系煮干しと思ってたので肩透かし。
もちろんにぼにぼだけどエグくはない。つーか、やっぱこの店は麺なのね。びろびろちぢれ麺は形が一定ではなくチュルンとしながらコシもある。ちぢれとチュルリさがスープを運ぶ。小麦の味は良くわからんが、つけ麺も期待しちゃう。スープの色から濃厚煮干しと思ったけど強めのあっさり煮干し。飽きないスープ。チャーシュー味濃い目でうまし。麺飽きない、楽しい。味変胡椒のみだが飽きずに完飲。中盛りでよかった。1000円だけど。他にはないラーメンではある。がトップ10入りかと言われるとそこは微妙。並んでなければ是非次回つけ麺を。
真剣な店主は好感が持てる。御馳走様でした。

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posted by k at 12:38| Comment(0) | ラーメン | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年07月24日

新橋 風鈴屋 野菜ラーメン味噌

2回目。一回目の投稿消えた。醤油600円を頂きました。東京ラーメンの鶏濃い目味。ネギやもやし、メンマほうれん草等具が多目でお得感あり。パクチー入れ放題だけど俺はそんなに要らない。
チリチリ麺がウリでして、スープをよく運ぶのよ。

で、ありの店とみたのね。近くの錦には悪いけどちょっとアリなの。

隣の店のカウンターだけ牛丼屋も気になる。そのとなりは五郎さんでやってた韓国家庭料理屋。なので面白い通りなのよ。


で、2回目来訪。前回と同じく右側の扇風機に陣取り、野菜ラーメン味噌をチョイス

いい味噌出してくれるかな〜。。。期待!

野菜は炒めてあったけど、香ばしさはない。スープもコクは余りないシャバシャバスープに味薄め。そこへ味変投入!何か辛い味噌?や豆板醤、ニンニク、フライドオニオン、あとパクチー。
このパクチーは無しじゃない。たまに当たって香ばしい香りが広がるのはあり。

量も結構あったし何より具が多い。

家の残り物使いましたラーメンって感じ。悪い意味ではなく家庭的な味。それってなかなかないじゃない?
でもそれに750かと言うと?
野菜一杯とれたし!と言うなら札幌やでもいい気がしてきた。。

もう一回カレーと蕎麦のセット食って最終判断としましょう


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posted by k at 12:45| Comment(0) | ラーメン | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年07月17日

ラーメン 虎ノ門店 醤油

麺少なめ固め、野菜、ニンニク少し、濃い口。
理想なオーダー。ここはこれがベストです。

二郎系なのにとんこつ感がない普通の醤油ラーメンだからもうないかな。

提供も早くないし
見た目はうまそうなのにね

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posted by k at 12:50| Comment(0) | ラーメン | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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