2019年02月18日

赤坂 なかご 純粋とんこつ醤油

透明なとんこつラーメン。臭みや脂濃さはまったくない淡麗系になるのかな?のラーメン。確かに食ったこと無いかもです。
コクはとんこつ、ちょっとしょっぱめでしたが、悪くはないです。とんこつと野菜のスープ。とんこつのコクと野菜の甘味でバランスのとれたスープ。
麺は細麺ストレート。可もなく不可もなく。トッピングが多いです。
玉ねぎみじん切り、青いネギ、白いネギ、キクラゲ?イクラ、柚子、油揚げ、etc
混ぜちゃうとわからなくなるので、ひとつずつ頂きます。強いて言えばそれが楽しいかも。これにノドグロってoptinもある。粉末のようですが。

まぁ。ちょっと難しいかもね。。
飛び抜ける何かはない。。
提供遅いし、いつまでもつだろう。。。



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posted by k at 13:14| Comment(0) | ラーメン | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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