2019年10月28日

有楽町 ひょっとこ 柚子和風ラーメン

交通会館の地下。ここ以外にも雰囲気の良い洋食やトンカツ店が並ぶ。
11時ちょうどなのに既に10人ほど並ぶ。洋食屋にもトンカツ屋にも並ぶ。
初なので左上の柚子和風ラーメンに。

上品なお出汁はあっさりスッキリながらしっかりしてる。何のだし?と言われると自信ない。昆布とか椎茸とかなんだと思う。鰹が強いとか鶏が強いとかはない。美味しいですよ。で、香る柚子も良い感じ。
チャーシューはとろとろで箸で持つと崩れるほど。メンマはしっかりしたタイプ。三つ葉はそこまで香らなかった。麺は固めが良いなぁ。オーダーしてる人居なかったからできるかわからんけど。
良いバランスのラーメンですが、百名店かと言われると?。再訪の前に他の店が気になる。
博多うどんやおにぎり屋なんかも。もう一店舗の中華屋の四川担々麺やカレー担々麺も。
とにかくいろんな店が入ってます。近くのインドカレーも気になるし。何で今まで気にしてなかったのか、残念に思いました。


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posted by k at 12:55| Comment(0) | ラーメン | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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